Hiihtokokki esittäytyy

Olen Jyri Pyrrö ja asun Oulussa. Olen toiminut Lahden Hiihtoseuran leirikokkina neljä vuotta. Tämän blogin kautta haluan jakaa saamiani kokemuksia urheilukansan käyttöön.

Juhlallisesta nimestä huolimatta en ole saanut ravintoalan koulutusta. Olen aina ollut kiinnostunut ruoan tekemisestä ja opetellut taidot käytännön kautta. Hiihtokokkina toimiminen on oma tapani osallistua seuratyöhön. Teen sen mielelläni.

Ruoan laittamisessa tärkeintä on huomioida Urheilijan ruoalle asettamat vaatimukset. Käytän valmistuksessa aina hyviä raaka-aineita, en koskaan valmiita eineksiä. Tällä tavalla tiedän tarkkaan mitä tekemäni ruoka sisältää.

Suosin monipuolista terveellistä suomalaista perusruokaa. Olen havainnut, että Hifistely eri ruoka-aineiden kanssa on turhaa. Perusruokakin pitää olla maukasta ja siksi käytän runsaasti mausteita.

Huonoja eläinperäisiä rasvoja, piilo sokeria ja -suolaa sekä valkoisia jauhoja ei tarjota. Perusruoka sisältää lihaa, kalaa, vihanneksia, juureksia, hedelmiä, marjoja sekä rasvattomia proteiinipitoisia maitotuotteita ja kokojyväviljatuotteita.

Urheilija päättää, mitä ja kuinka paljon hän syö. Viisi kertaa päivässä on tarjolla ruokaa, joka sisältää vain terveellisiä aineksia. Urheilija ei voi tehdä huonoja valintoja. Hän vastaa siitä, että saa riittävästi, harjoittelun vaatiman määrän energiaa joka päivä.

Rankan harjoittelun aikana urheilija tarvitsee herkutteluhetkiä.

Leirillä ollessamme pyrimme luomaan olosuhteet mahdollisimman helpoksi. Urheilija voi keskittyä pelkästään harjoitteluun. Leirin aikana hänellä on vain kolme tehtävää: harjoittelu, ruokailu ja lepo, joka sisältää riittävän rauhallisen yöunen.

Kommentit ja viestit minulle voi lähettää osoitteeseen jyri (at) hiihtokokki.fi

Leirin valmennus

Leirien vastuuvalmentajana toimii Heikki Kivikko. Hän on pitkän linjan hiihtovalmennuksen kokenut asiantuntija. Heikki on vuoden 1988 50KM hiihdon suomen mestari.

Kesän ja syksyn leireillä panostetaan peruskestävyyden kehittämiseen. Loppusyksyn lumileireillä haetaan tuntumaa hiihtämiseen lumella. Leireillä kiinnitetään huomiota tekniikan analyysiin ja kehittämiseen. Harjoituksia kuvataan ja läpikäydään päivittäin. Nopeusominaisuuksien ylläpitoa ei unohdeta.

Leirillä Urheilijat saavat toisistaan seuraa pitkien harjoitteiden aikana. Seurallisuus helpottaa harjoitusten läpivientiä ja luo myös sopivaa kilpailuhenkeä.

Leirin ohjelma on runko, jonka pohjalta on tarvittaessa mahdollista virittää myös yksilöllisiä harjoitusohjelmia. Jokaiselta leiriltä julkaistaan alustavasti suunniteltu harjoitusohjelma ennen leiriä.

Leirin aikana vastuuvalmentaja tarkkailee Urheilijoita. Tarvittaessa ohjelmaa muutetaan leirin aikana. Yksittäisten urheilijoiden osalta voidaan, kun niin havaitaan, tehdä yksilöllisiä muutoksia.

Leirit järjestetään Kolilla, Vuokatissa ja Levillä. Leiripaikolla löytyy riittävän haastavat maastot ja vuodenaikaan liittyvät erinomaiset olosuhteet. Riittävää vastetta peruskestävyyden kehittämiseen löytyy.

Leirillä Urheilija voi keskittyä harjoitteluun, ruokailuun ja lepoon. Kaikki muu on hoidettu urheilijan puolesta.