Hiihtokokin korkean paikan leiri – Päivä IV

Tänään oli vuorossa kotikokkausta.

Päivällä teimme kokin napsupalan. Possun sisäfilettä, voissa paistettua parsaa, tomaattia ja patonkia. Yksinkertaista ja hyvää.

Päivällisellä nautimme äyriäisiä. Katkaravut laitettiin hyvissä ajoin suolaveteen muutamaksi tunniksi.

Ravut paistettiin valkosipuliöljyssä. Lopuksi lisättiin valkoviini ja persilja.

Ravut syötiin patongin kanssa. Ne kastettiin valkoviiniliemessä . Ruoka valmistui nopeasti. Sen syöminen oli paljon hitaampaa. Rapujen kuoriminen on oma rituaali ja vaatii paljon käsipyyhkeitä.