Tein aamulla puuroa Urheilijoille ja katsoin kauraryynin tuoteselostetta. Yllätyin todella kun huomasin kuinka paljon, muiden hyvien aineiden lisäksi, kaura sisältää.proteiinia ja rautaa Molemmat ovat tärkeitä Urheilijalle.
Hiihtokokki tarjoaa kauraa urheilijoille monella eri tavalla. Aamiaiseen kuuluu olennaisena osana kaurapuuro. Sämpylöihin laitan kaurapuurojäämät ja lisään kauraleseet. Perunamuusiin laitan maidon sijaan kaurajuomaa.
Tämä on kolmas ja toistaiseksi viimeinen osa vuoden 2019 sadonkorjuuta. Ostin alkusyksyllä kaksi ämpärillistä, noin 10 kiloa, sekä mustia viinimarjoja että mustikoita. Säilöin ne pakastimeen.
Suurin osa näistä ostetuista marjoista tarjotaan sellaisenaan aamupuuron lisukkeena.
Kuvassa tyhjät purkit odottavat sisältöä.
Osan marjoista keitin hilloksi. Suurimmaksi osaksi hillo sisältää mustaa viinimarjaa. Lisäksi siinä on mustikoita ja omenaa hillitsemässä mustaviinimarjan hapanta makua.
Kuvassa purkit ovat saaneet sisällön.
Hillo riittää loppuvuoden lumileireille Vuokattiin ja Leville. Sitä riittää myös ensi kesän tarpeisiin.
Hillo on erinomaisen terveellistä. Mustaviinimarja sisältää yhtä paljon C-vitamiinia, kuin mustikka, puolukka ja mansikka yhteensä!
Sadonkorjuu ja kesän viitamiinien säilöminen jatkuu. Ostin kaksi ämpärillistä, noin 10 kiloa, puolukoita.
Ohje puolukoiden säilömiseen löytyy hillosokeripussin kyljestä.
Laitoin puolukat kattilaan ja lisäsin hiukan vettä. Keitin ne pehmeiksi ja muusasin kodinkoneella. Lopuksi lisäsin sokerin.
Toimin kuten omenoiden kanssa. Pesin lasipurkit ja kannet sekä desinfioin ne keitetyllä vedellä. Täytin purkit piripintaan ja laitoin kannen tiukasti kiinni. Näin ne säilyvät hyvin myös ensi kesän ja syksyn leireille.
Näin ämpärillinen puolukoita muutti olomuotoa ja meni purkkiin.
Nautitaan leirillä lisukkeena eri ruokien kanssa.
Toisen ämpärin puolukat survoin soseeksi. Ne säilyvät tuleville leireille erinomaisesti omassa liemessä.
Puolukka sisältää erityisesti C- ja E-vitamiinia. Monessa muussa marjassa vitamiineja ja kivennäisaineita on enemmän kuin puolukassa. Puolukan tekee terveelliseksi erilaisten polyfenolisten yhdisteiden runsaus. Puolukan fenoliset yhdisteet ehkäisevät muun muassa tulehdusten syntymistä.
Nyt on sadonkorjuun aika ja kesän vitamiinit pitää säilöä talteen. Naapuri toi laatikollisen luomuomenoita ja päätin tehdä niistä hilloa aamupuuron lisukkeeksi.
Hyvä ohje löytyy hillosokeripussin kyljestä. Viipaloin omenat kuorineen kattilaan ja lisäsin hiukan vettä. Keitin ne pehmeiksi ja muusasin kodinkoneella. Lopuksi lisäsin sokerin.
Pesin lasipurkit ja kannet sekä desinfioin ne keitetyllä vedellä. Täytin purkit piripintaan ja laitoin kannen tiukasti kiinni.
Näin laatikollinen omenoita vaihtoi olomuotoa ja meni purkkiin. Nautitaan seuraavilla leireillä kaurapuuron kanssa.
Omena on yksi terveellisimmistä tunnetuista hedelmistä. Omena sisältää runsaasti C-vitamiinia, sekä jonkin verran K- ja A-vitamiineja. Omena nmuiden hyvien terveysvaikutusten lisäksi mahdollisesti parantaa kestävyyttä urheilusuorituksissa. Etenkin sen kuori sisältää runsaasti kversetiiniä, mikä sitoo rautaa ja parantaa hapenottokykyä.